Ассортимент крепких спиртных напитков очень разнообразен. Наверняка каждый человек, даже не употреблящий алкоголь, слышал о виски, скотче и бурбоне. Но не все знают, какие различия между этими напитками. Многие ошибочно полагают, что это один вид алкоголя. На самом деле между напитками есть множество различий, в которых мы сегодня разберемся.
Что такое виски
Виски – это алкогольные напитки, изготовленные на основе зерновых культур. Классическая крепость – 40% об. Однако можно виски купить с содержанием спирта 60%. Данный вид алкоголя производят по всему миру. В некоторых уголках планеты появились собственные разновидности. Так, традиционно в Шотландии виски именуется скотчем. А в США изобрели бурбон.
Особенности скотча
Скотч – это шотландский виски. Напитки этой группы из других стран не могут так называться. Скотч производят из ячменя и солода. Особенность шотландских напитков заключается в наличии дымных нюансов в аромате и вкусе. Скотч приобретает эти мотивы в результате сушки сырья над торфом.
Что нужно знать о бурбоне
Этот напиток был изобретен в США в XVIII веке. За основу была взята кукуруза, которая более распространена в Америке по сравнению с другими зерновыми культурами. Именно в основном компоненте и заключается главное отличие бурбона от других сортов виски. По правилам в состав должно входить не менее 51% кукурузы. После перегонки напиток выдерживается в дубовых бочках в течение нескольких лет. Он обладает уникальной композицией вкуса и аромата, в которой преобладает сладость.
География виски
Напитки на основе зерновых культур производят не только в Шотландии и США. Также на рынке виски прославились другие государства мира:
- Ирландия. Веками спорит с Шотландией за право называться родиной виски. Ирландский алкоголь наряду с шотландским скотчем считается эталоном качества. В Ирландии сырье сушат над газом, поэтому в букете отсутствуют дымные мотивы, характерные для шотландского скотча. Кроме того, полуфабрикат дистиллируется три раза, в то время как в Шотландии более распространена двойная перегонка.
- Япония. В стране восходящего солнца за основу взята шотландская технология производства. Поэтому японские напитки по вкусу напоминают классический шотландский скотч.
- Канада. В этой стране в качестве основного сырья служит рожь. Также отличие заключается в длительной выдержке напитков. Она составляет не менее 6 лет.
Виски выпускают и в других странах: Австралии, Германии, Франции, Дании, Швеции и др. Напитки различаются по составу. Они могут быть односолодовыми, однозерновыми и купажированными. Разные виды виски сильно различаются по ароматическим и вкусовым качествам. Поэтому при выборе алкоголя нужно учитывать не только название напитка. Также необходимо ознакомиться с составом.
Благородный виски лучше пить в чистом виде. Дешевые сорта можно использовать для приготовления коктейлей.